Холестерин
Холестерин далее Х. – Липофильный (жирорастворимый спирт).
2/3 организм синтезирует сам (печень, кишечник, почки, надпочечники) и 1/3 –поступает с пищей.
Роль в организме
Является основным строительным материалом для клеточных мембран. И служит некой защитной стенкой, стабилизатором, не даёт клетке расплыться.
Кроме того, служит предшественником стероидных гормонов, половых гормонов, кортизола, а также основой для витамина Д.
Функция
Холестерин – это строительный материал, который направляется чтобы отремонтировать или залатать воспалительную ткань. Просто так он повышаться не будет.
Холестерин делится на:
Экзогенный – получаем с пищей.
Эндогенный – синтезирует сам организм.
Имеется несколько фракций:
Низкомолекулярные ЛПНП
Очень низкомолекулярные ЛПОНП
Высокомолекулярные ЛПВП – своего рода дворники. Собирают остатки ЛПНП в крови к печени и удаляются из организма.
Нормы
Референсные значения 3,6-6,21 (рекомендации экспертов 3 доклада NCEP)
До 40-50 лет норма 5-5,2 ммоль/л
60 лет норма в пределах 6-6,2 ммоль/л
75-80 лет – 7 ммоль/л
Повышенный уровень Х. – это маркёр какого-то воспаления в организме.
Высокий уровень может говорить о наличии воспалительного процесса. Он синтезируется в большом количестве, когда в организме есть какая-то проблема.
Пониженный уровень Х. – может говорить об образовании онкологических заболеваний (у молодых или пожилых людей), при гипертиреозе.
У молодёжи – также может быть связано с низким синтезированием печенью, или недостаточным получением из пищи.
У женщин низкий уровень может мешать забеременеть, потому что влияет на гормональную регуляцию.
Низкий уровень Х. отрицательно влияет на IQ (уровень интеллекта) человека и способствует понижению памяти. А в пожилом возрасте увеличивает риск развития болезни Альцгеймера. 22% запасов холестерина находится в головном мозге.
Понижение уровня Х. увеличивает риск развития рака, инсульта, депрессий.
Низкий уровень Х. говорит об медленном обновлении организма. Его недостаток способствует раннему старению организма. (По данным регистра США)
Содержание в продуктах на 100г (в сыром виде)
Лидеры по количеству содержания:
- Сыры – 500 — 1200
- Яйцо куриное, перепелиное – 550-600
- Мозги свиные – 2000
- Яичный порошок – 600
- Почки свиные, говяжьи – 200-300
- Говядина – 80-85
- Курица – 78-85
- Индейка – 40
- Свинина – 70-100
- Майонез – 100
- Масло сливочное — 180
В растительных продуктах холестерин отсутствует. Это вопрос о пользе веганства. Когда организм не получает Х. из пищи, то печень, начинает усиленный его синтез, вместо того, чтобы заниматься своими прямыми обязанностями. Происходит перегрузка печени.
Как снизить холестерин
Снижать Х. не нужно, он снизится сам, когда найдёте и устраните очаг воспаления.
Если пониженный Х. связан с проблемой печени, то необходимо её лечить. Лечение назначает врач-инфекционист гепатопротекторами (расторопша, артишок, урсодезоксихолевая кислота). Но препараты – это лишь хорошее дополнение, к основному лечению – лечению едой, то есть главное скорректировать питание и назначить диету.
Витамин К
Участвует в усвоении кальция, витамина Д.
Помогает от кальценоза, очищает остатки атеросклеротических бляшек.
Форма К2 (минахинон) самостоятельно продуцируется нашей микрофлорой толстого кишечника, однако и большая его часть идёт на жизнеобеспечение самой же микрофлоры.
Форма К1 содержится в зелени, зелёном чае, всех видов капусты, киви, тыкве, бананы, сое.
Форма К2 – квашеная капуста, солёные огурцы, яйца и молоко.
Лечебные дозы К2 от 100 до 500 мкг в сутки. Но есть противопоказания.
Статины
Действуют только на время их употребления.
Они поражают почки, повышают риск развития сахарного диабета, блокируют синтез сератонина (гормона радости, которые, также, в кишечнике он отвечает за перистальтику).
Если человек имеет заболевания почек, то риск поражения возрастает и ускоряется в несколько раз.
Проведённый метаанализ (Niacin for people with or without established cardiovascular disease) говорит о том, что совместный приём статинов и высоких доз (1-3г) витамина В3 (никотиновая кислота) – увеличивается риск смертности.
Дополнительный приём В3 (ниацина) не влияет на сердечно-сосудистые заболевания, не уменьшает риск смертей, снижения холестерина, сердечных приступов.
По данным исследований, при длительном приёме (от 1 года), способствуют развитию катаракты.
Угнетает витамин К2, способствует развитию камней в почках, поражению сосудов.
50% пациентов с повышенным Х. имеют нормальное сердце.
И 50% госпитализированных с сердечно-сосудистыми заболеваниями имеют нормальный уровень холестерина.
С низким уровнем Х. повышался уровень развития инсульта, заболеваний сердца.
Атеросклероз
- Причиной атеросклеротических бляшек может быть недостаточная или пониженная функция щитовидной железы.
- Потребление Х. из пищи никак не влияет на уровень Х. в организме и развитие Атеросклероза. Низкохолестериновые диеты не эффективны и даже опасны для здоровья.
- Врач, «отец» физологии Рудольф Вирхов ещё писал, что холестерин не был причиной атеросклероза, что появляется только на конечной стадии повреждения артерий. Х. приходит для «заживления раны», но никогда не был причиной появления этой «раны», утверждал ученый. Повышенный уровень холестерина является признаком воспаления в организме, а не его причиной. Повреждать стенки артерий могут, например, повышенный уровень глюкозы и инсулина в крови. [А. Мовсесян – «Профилактика возрастзависимых заболеваний»]
- Атеросклероз часто развивается у людей с нормальным уровнем холестерина.
- Хорошим дополнением для укрепления капилляров и сосудов, будет внести в рацион дополнительный приём продуктов питания с витаминов Р (содержащие биофлаваноиды). Флаваноиды содержаться:
Зеленом чае, цедре цитрусовых, облепихе, красном вине, тёмном шоколаде от 70%. Помимо этого, эти вещества хорошо разжижают кровь
Заключение
Холестерин (а точнее его пониженный или повышенный уровень) – это лакмусовая бумажка, которая даёт человеку понять, что что-то не так.
При высоком холестерине необходим поиск источника воспаления, причин его избыточного образования.
Низкохолестериновые диеты понижают защитный функции организма.
Обязательно проверить желудок, кишечник на наличие заболеваний. Наш микробиом активно участвует в образовании и поддержании гомеостаза Х.
При нарушениях усвоения пищи или повреждении кишечника, могут проникать высокомолекулярные вещества, загрязняющие и отравляющие организм.
Помимо нарушений и патологий в организме, снижению холестерина или повышению «плохого» Х., могут также способствовать вредные привычки (курение), лишний вес, малоподвижность, чрезмерное употребление сахаров и нерезистентных крахмалов.
Повышению общего Х., и «хорошего» холестерина, способствуют физическая активность, необходимое употребление балластных веществ, правильное питание.